Aloo Tamatar Ki Sabji Recipe In Hindi | भंडारे वाली आलू टमाटर की सब्जी

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Aloo Tamatar की Sabji जो हम सभी ने भंडारे में बहुत बार खाई है आज हम भी उसी तरह की सब्जी बनाना सीखेंगे की कैसे भंडारे वाली आलू टमाटर की सब्जी घर पर बनाते है। तो चलिए भंडारे वाली सब्जी बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का उपयोग किया जायेगा आज की रेसिपी तैयार करने के लिए।

भंडारे वाले Aloo Tamatar की Sabzi बनाने में लगने वाला समय – 35 से 40 मिनट

Aloo Tamatar Ki Sabji recipe
Aloo Tamatar Ki Sabji recipe In Hindi By Fooddilse

आलू टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री की मात्रा

  • 5-6 उबले हुए आलू
  • 2-3 टमाटर
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच गर्म मसाला
  • ½ चम्मच हल्दी
  • ½ चम्मच अमचूर
  • 1 चम्मच गर्म मसाला
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच सरसों का तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी जरुरत के अनुसार

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भंडारे जैसी सब्जी बनाने की विधि | Aloo Tamatar Ki Sabji Banane Ki Vidhi

  • आलू टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम साइज के 5-6 आलू को उबाल लेंगे।
  • उबले हुए आलू में से कुछ आलू को हल्का मैश (हाथों की मदद से तोड़ लेंगे) और कुछ को बारीक काट लेंगे।
  • 1 कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डाल के गर्म होने देंगे अब उसमे 1 चम्मच जीरा डाल के चटकने देंगे।
  • कढ़ाई में टमाटर को बारीक काट के डाल देंगे और उसे चलते हुए गला लेंगे।
  • अब कढ़ाई में बारीक कटा हुआ आलू, गर्म मसाला, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर डाल के अच्छे से मसालों के साथ आलू और टमाटर को भून लेंगे। 5 से 6 मिनट के लिए।
  • 5 मिनट के बाद कढ़ाई में मैश किये हुए आलू, ½ चम्मच अमचूर पाउडर और 1 से 2 चम्मच नमक डाल कर अच्छे से मिला लेंगे।
  • कढ़ाई में 3 से 4 कप पानी डाल कर सब्जी को पकने देंगे 7 से 10 मिनट के लिए। जब तक सब्जी की ग्रेवी गाढ़ी न हो जाये।

तैयार है भडारे में बनाई जाने वाली आलू टमाटर की सब्जी रेसिपी अब इसे हरी धनिया से गार्निस कर के सर्व करें।

आलू टमाटर की सब्जी बनाते वक्त ध्यान रखने वाली बात

भंडारे वाली आलू की सब्जी बनाते वक्त आप अमचूर और टमाटर का इस्तेमाल जरूर करे इससे सब्जी का टेस्ट हल्का खट्टा आता है और खाने में काफी टेस्टी और स्पाइसी लगता है। अमचूर की मात्रा सब्जी जितनी बनानी हो उसके अनुसार तय करे नहीं तो सब्जी काफी खट्टी हो जाएगी। आज की रेसिपी 4 लोगों के लिए तैयार की गई है उसके अनुसार ½ चम्मच अमचूर का इस्तेमाल किया गया है।

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तो यह है Aloo Tamatar Ki Sabji Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।

Bhandare Wale Aalu Ki Sabji


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