Different Type Soup Recipe | अलग अलग तरह के सूप

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सर्दियों का मौसम आ गया है और सर्दियों में गरमा गर्म Different Type Soup Recipe मिल जाये तो मजा ही आ जाता है। सूप को पीने का मजा ही कुछ और होता है इसलिए आज हम आपके लिए ले कर आये है Different Type Soup Recipe| Hot Vegetable Soup | हॉट वेजिटेबल सूप Recipe और Carrot Soup कि Recipe जिसे हम बनाना सीखेंगे वो भी आसान तरीके से। तो चलिए गरमा-गर्म वेजिटेबल सूप बनाना शुरू करते है उससे पहले जान लेते है इसको बनाने में क्या-क्या सामग्री की आवश्कता होगी और इस सूप को बनाने में कितना समय लगेगा।

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Different Type Soup Recipe

वेजिटेबल सूप | Vegetable soup

Vegetable Soup सूप बनाने में लगने वाला समय – 20 Minute

वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सामग्री

पत्ता गोभी
शिमला मिर्च
गाजर
बींस
अदरक
लहसुन
हरी मिर्च
हरा प्याज
काली मिर्च पाउडर
विनेगर
सोया सॉस
रेड चिली सॉस
मिक्स हर्ब
कॉर्न फ्लोर
बटर या तेल
नमक
वेजिटेबल स्टॉक या पानी

वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सामग्री की मात्रा

1 कटोरी बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
1 शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
1/2 कटोरी बारीक कटा हुआ बींस
1 गाजर बारीक कटा हुआ
1 इंच में कटा हुआ दो टुकड़ा अदरख
5 से 6 कली बारीक कटा हुआ लहसुन
1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
¼ कटोरी बारीक कटा हुआ हरा प्याज
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 एक चम्मच विनेगर (Vinegar)
1 चम्मच रेड चिली सॉस
1/2 चम्मच मिक्स हर्ब
1 चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
2 से 3 चम्मच बटर या तेल
नमक स्वाद अनुसार
700ml वेजिटेबल स्टॉक या पानी

वेजिटेबल सूप बनाने की विधि

Step-1

वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सबसे पहले हम सभी सब्जियों को धूल लेंगे और बारीक काट लेंगे फिर उसके बाद एक पैन लेंगे और उसमें बटर या तेल डालेंगे ( ध्यान दें अगर आप बटर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो बटर डालने के बाद आप हल्का सा एक चम्मच तेल डाल दे वरना आपका बटर जल जाएगा जिससे आपका वेजिटेबल सूप का टेस्ट खराब हो जाएगा)

Step-2

अब हम बारीक कटे हुए अदरक और लहसुन को पैन में डालेंगे आप चाहे तो अदरक लहसुन का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अदरक लहसन डालने का बाद उसे हल्का सा 1 मिनट तक भूनेगे जैसे ही हल्का भून जाये उसमें उसी वक्त हरा कटा हुआ प्याज भी डाल देंगे और इससे भी 1 मिनट तक भूनेंगे। फिर इसके बाद वेजिटेबल सूप के लिए कटी हुई सभी सब्जियों मैं से सबसे पहले गाजर को डालेंगे और उसे 10 सेकंड के लिए भूलेंगे फिर उसके बाद शिमला मिर्च और पत्ता गोभी भी डाल देंगे और इन सभी सब्जियों को ढककर 3 मिनट तक के लिए पकायेगे।

Step-3

ध्यान रहे सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना है। 3 मिनट के बाद जब आप देखेंगे कि सभी सब्जियाँ हल्की पक गयी होगी। अब हम इसमें 2 से 3 ग्लास पानी डाल कर 5 से 7 मिनट तक ढक कर छोड़ देंगे। ध्यान रखे कि सब्जियाँ ज्यादा ना पक जाये। 5 मिनट के बाद उसमे सोया सॉस, रेड चिली सॉस, विनेगर, नमक, काली मिर्च और मिक्स हर्ब डालकर 1 से 2 मिनट और पकाएंगे फिर। उसके बाद उसमे हम 2 से 3 चम्मच कॉर्नफ्लोर का घोल डाल देंगे और 2 से 3 मिनट तक सूप को पकायेगे।

एक चम्मच कॉर्नफ्लोर को अलग से एक कटोरी में पानी में घोलकर वेजिटेबल सूप में डाल देंगे।

लीजिए तैयार हो गया आपका गरमा गर्म टेस्टी एंड हेल्दी वेजिटेबल्स सूप | Hot Vegetable Soup सर्व करने के लिए। सर्व करने के लिए आप एक बाउल में सूप निकल लीजिये और उसके ऊपर हरे प्याज से गार्निश करके गरमा गर्म वेजिटेबल सूप सर्व करे और आनंद ले Hot Vegetable Soup का।

गाजर का सूप

सूप कोई भी हो पीने में मजा आ जाता है पर आज हम गाजर का सूप बनायेगे। गाजर को जैसे भी खाए वह बहुत ही Healthy होता है। गाजर में बहुत से विटामिन होते हैं इसलिए इसे हम सलाद या और भी अनेक तरह से खाना पसंद करते है। पर आज हम आपके लिए टेस्टी और हेल्दी गाजर का सूप लेकर आए हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और यह बहुत ही टेस्टी लगता है। तो चलिए इसे बनाना Start करते है आसान तरीके से पर उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगता है और क्या-क्या सामग्री इस्तेमाल होती है।

Carrot / गाजर सूप बनाने में लगने वाला समय – 30 Minute

गाजर का सूप बनाने के लिए सामग्री

Carrot / गाजर
टमाटर
अदरक
प्याज
काली मिर्च पाउडर
मिक्स हर्ब
नमक
बटर या तेल
पानी या वेजिटेबल स्टॉक

सूप बनाने के लिए सामग्री की मात्रा

5 से 6 गाजर
एक टमाटर
1 इंच में कटा हुआ दो टुकड़े अदरक
1 मीडियम साइज प्याज
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच मिक्स हर्ब
नमक स्वाद अनुसार
एक से दो चम्मच बटर या तेल
700ml पानी या वेजिटेबल स्टॉक

सूप बनाने की विधि