Tomato Soup With Garlic Bread

Tomato Soup With Garlic Bread आज की खास रेसिपी होने वाली है। टेस्टी & हेल्थी सूप जो खाने में मजेदार होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभकारी है। तो चलिए टोमेटो सूप वो भी गार्लिक ब्रेड के साथ बनाना Start करते है और उससे पहले जान लेते है इसे बनाने के लिये किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी हमें।

सूप बनाने में Total समय लगेगा – 20 से 25 मिनट

गार्लिक ब्रेड बनाने में Total समय – 5 से 7 मिनट

Tomato Soup बनाने के लिये सामग्री

• टमाटर
• प्याज
• लहसुन
• अदरक
• काली मिर्च
• कश्मीरी लाल मिर्च
• लौंग
• दाल चीनी
• काली मिर्च पाउडर
• देगी लाल मिर्च पाउडर 
• कॉर्न फ्लोर
• फ्रेश क्रीम 
• चीनी
• नमक
• तेल
• बटर
• वेजिटेबल स्टॉक / पानी

Garlic Bread बनाने के लिये सामग्री

• ब्रेड
• लहसुन
• अरिगेनो (optional )
• हरा धनिया
• चाट मसाला
• बटर /देसी घी 

Tomato Soup बनाने के लिए सामग्री की मात्रा

• 7-8 मीडियम साइज टमाटर
• 1 प्याज़
• 7-8 कली लहसुन 
• 1 इंच कटा हुआ एक टुकड़ा अदरक
• 2-3 दाने काली मिर्च
• 2 साबुत कश्मीरी लाल मिर्च
• 4-5 लौंग
• 1 इंच के 1 टुकड़ा दालचीनी
• ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 3-4 चम्मच कार्न फ्लोर
• 2 चम्मच फ्रेश क्रीम
• 1-2 चम्मच चीनी
• ½ काला नमक 
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच तेल
• 1 चम्मच बटर
• 500 ml वेजिटेबल स्टॉक/पानी

Garlic Bread बनाने के लिए सामग्री की मात्रा

• 5 से 6 ब्रेड ( ब्राउन ब्रेड )
•  2 से 3 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
•  1 चम्मच ऑरेगैनो (Oregano)
•  2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• 1 से 2 स्लाइस बटर

Tomato Soup बनाने की विधि

• 

• 

Step 1 Tomato Soup

सबसे पहले हम टमाटर को धो कर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लेंगे। उसी के साथ ही लहसन, प्याज, अदरक सभी को छिल कर धो कर काट कर रख लेंगे। इसके बाद हम एक पैन या प्रेशर कुकर लेंगे और गर्म होने देंगे. पैन के गर्म होने के बाद इसमें हम एक चम्मच बटर और एक चम्मच तेल डालेंगे। जैसे ही तेल गर्म हो जाये उसमे हम साबुत लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग और दालचीनी को डाल कर 10 सेकंड तक भुनेगे। इसके बाद हम इसमें लहसन, प्याज, अदरक सभी को डालकर 1 से 2 मिनट तक भुनेगे।

प्याज हल्का सा फ्राई हो जाये उसके बाद इसमें हम कटे हुए टमाटर को डालकर 5 से 7 मिनट तक भूनेंगे। अब हम इसमें पानी या वेजिटेबल स्टॉक डाल कर 2-3 सिटी लगने तक के लिए प्रेशर कुकर को बंद कर के गैस पर चढ़ा कर छोड़ देंगे।

अगर आप पैन का इस्तेमाल कर रहे है तो पैन को अच्छे से ढक देंगे और मिक्सचर को अच्छे से पकने तक के लिए छोड़ देंगे।

Different Types Of Vegetable Sauce Click Here

Step 2 Tomato Soup

जैसे ही प्रेशर कुकर की सिटी निकल जाए और यह थोड़ा ठंडा हो जाए तब सूप में से हम सभी खड़े मसालों को निकालकर ब्लेंडर में अच्छे से फाइन प्यूरी बना लेंगे और जो पानी बचा हुआ है उसे इस प्यूरी में डालकर मिला लेंगे। ब्लेंड करने के बाद सूप को छन्नी की मदद से छान लेंगे ताकि टमाटर या प्याज के मोठे टुकड़े ना रह जाये। अब एक पैन लेंगे और उसमें छानें हुए इस सूप को डालकर 5 से 7 मिनट तक पकाएंंगे उसके बाद सूप मे काली मिर्च पाउडर, काला नमक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चीनी को डाल कर 2 से 3 मिनट और पकायेंगे।

अब एक छोटे Bowl में 3 से 4 चम्मच कॉर्नफ्लोर ले कर उसमें 6 से 7 चम्मच पानी डाल कर अच्छे से पेस्ट बना लेंगे। अब हम सूप मे कॉर्नफ्लोर जो मिक्स किया है उसे डाल कर सूप को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और 1 से 2 मिनट पकायेंगे। लीजिए तैयार हो गयी आप की टेस्टी और हेल्दी टमाटर का सूप। Tomato Soup Recipe Ready

सूप की thickness अगर आप को ज्यादा गाढ़ी लगे तभी पानी डालें या आप अपने हिसाब से सूप को गाढ़ा या पतला कर सकते है। सूप उबालते वक्त जो पानी पैन / कूकर में बच गया है उसे इस्तेमाल करें।

 गार्लिक ब्रेड बनाने की विधि

Garlic Bread बनाने के लिए सबसे पहले हम ब्रेड को चाकू की मदद से बीच से काट लेंगे। एक बाउल में हम बटर को डाल लेंगे और उसमें कटा हुआ लहसुन, हरा धनिया और ओरिगैनो को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे, फिर एक पैन लेंगे उसे मीडियम फ्लेम पर हल्का गर्म होने देंगे अब ब्रेड में हम मिक्स किए हुए बटर, लहसुन,ओरिगैनो और धनिया वाले Butter को ब्रेड के ऊपर अच्छे से दोनों तरफ लगाएंगे।

उसके बाद ब्रेड पर हल्का सा चाट मसाला छिड़क देंगे और बटर लगे ब्रेड को एकदम लो फ्लेम पर ही खस्ता होने तक के लिए सकेंगे। ब्रेड को पलटते रहेंगे बीच-बीच में नहीं तो Bread जल जायेगा। कुछ देर बाद आप देखेंगे की ब्रेड धीरे-धीरे Crispy/ Tight दिखने लगेगा और ब्रेड हल्का रैडिश दिखेंगे तब समझ जायेगा की आप का Garlic Bread तैयार हो गया है। बस लीजिये तैयार हो गया आपका गार्लिक ब्रेड ।

गार्लिक ब्रेड मे बटर थोड़ा ज्यादा लगता है क्योंकि इसी से ब्रेड अच्छे से खस्ता होगा। Bread सिकने मे थोड़ा टाइम लगता है इसलिए जब सूप को पकने के लिये डालें तभी दूसरी तरफ Bread को भी सेकना चालू कर दे नहीं तो Soup को Garlic Bread के साथ गरमा-गर्म खाने का जो मजा है उसे आप Miss कर जायेगे।

“स्वाद का मजा लीजिये और कमेंट कर के जरूर बताये की कैसी लगी एक और Homemade recipe आप को”

“आप का दिन मंगलमय रहे”

तो यह थी Tomato Soup With Garlic Bread Recipe, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।

Garlic Bread आप सादा भी खा सकते है चाय के साथ सुबह के नाश्ते में। ये विधि थी Crispy & Tasty Garlic Bread बनाने की।