Dahi Shrikhand Recipe | Srikhand | श्रीखंड घर पर बनाए
दही श्रीखंड रेसिपी, एक खास तरह की रेसिपी जिसे दही और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है। Shrikhand Recipe खास तौर पर प्रसाद के लिए बनाया जाता हैं। पर आज हम आप के लिए लाये है इस रेसिपी की विधि, की कैसे आप आसान तरीके से घर पर बना सकते है। तो चलिए श्रीखंड बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है श्रीखंड रेसिपी तैयार करने के लिए।
श्रीखंड रेसिपी बनाने में लगने वाला समय – 5 मिनट
(अगर हंग कर्ड तैयार है तो)
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श्रीखंड बनाने के लिए सामग्री की मात्रा
- 500 ग्राम दही
- 1 चम्मच ईलाइची पाउडर
- 3-4 चम्मच चीनी पाउडर
- 1 चम्मच काजू पाउडर
- 1 चम्मच बादाम पाउडर
- 7-8 काजू
- 7-8 बादाम
श्रीखंड रेसिपी बनाने की विधि
- सबसे पहले हंग कर्ड तैयार करेंगे उसके लिए दही को छन्नी में सफेद मलमल के कपड़े में डाल कर उसे बांध के 4 से 5 घंटे के लिए छोड़ देंगे।
- 4-5 घंटे के बाद हंग कर्ड को एक बाउल में निकाल कर 3 से 4 मिनट के लिए अच्छे से फेट लेंगे।
- अब अच्छे से फेटी हुई दही में 3 चम्मच चीनी पाउडर, 1 चम्मच ईलाइची पाउडर और 1 चम्मच बादाम और काजू पाउडर डाल कर दोबारा से फेट लेंगे 1 मिनट के लिए।
- श्रीखंड को एक बाउल में निकाल कर काजू, बादाम से गार्निशिंग करेंगे।
तैयार है दही से बनी श्रीखंड रेसिपी सर्व करने के लिए।
इस तरीके से आप 5 मिनट में आसानी से दही श्रीखंड रेसिपी तैयार कर सकते है।
हंग कर्ड बनाने की विधि | How To Make Hung Curd
हंग कर्ड (Hung Curd) बनाने के लिए एक छन्नी के ऊपर एक कपड़ा डाल कर उस कपड़े पर दही डाल देंगे। अब कपडे को अच्छे से टाइट बांध कर 4 से 5 मिनट के लिए छोड़ देंगे ताकि जितना भी पानी दही में है वह बाहर निकल जाये। 5 घंटे के बाद आप देखेंगे दही में से सारा पानी बाहर हो गया होगा और हंग कर्ड (Hung Curd) वाली दही आप के पास बच गई होगी। इस तरीके से आप घर पर आसानी से हंग कर्ड (Hung Curd) तैयार कर सकते है। हंग कर्ड (Hung Curd) से निकले पानी को फेकना नहीं है उसमे जीरा पाउडर और नमक डाल कर आप पी सकते है।
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