Sabudana Kheer Recipe | साबूदाना खीर बनाने का तरीका
साबूदाना खीर रेसिपी, आज कुछ मीठा बनाना सीखेंगे जिसे आप फास्ट (व्रत) में भी बना के खा सकते है। Sabudana की Kheer Recipe जिसे बनाना तो आसान है ही साथ ही यह खाने में भी काफी Healthy और Tasty होता है। तो चलिए साबूदाने की खीर बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया जायेगा आज की रेसिपी को तैयार करने के लिए।
साबूदाना खीर तैयार करने में लगने वाला समय – 25 – 30 मिनट
साबूदाने की खीर बनाने के लिए सामग्री
- ½ कटोरी साबूदाना
- 1 लीटर दूध
- 10-12 किसमिश
- 7-8 काजू
- 7-8 बादाम
- 5-6 चम्मच चीनी
साबूदाना की खीर विधि
साबूदाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को 35 से 40 मिनट के लिए दूध में भिगों के छोड़ देंगे। ताकि साबूदाना पहले ही सॉफ्ट हो जाए इस तरीके से साबूदाने की खीर और टेस्टी बनती है। अगर समय कम है तो आप बिना भिगोए भी इस रेसिपी को तैयार कर सकते है।
- एक पतीले में 1 लीटर दूध डाल कर उबाल लेंगे।
- दूध उबलने के बाद उसमे भिगोया हुआ साबूदाना डाल कर 12 से 15 मिनट लगातार चलाते हुए पकायेगे।
- जब साबूदाना Transparent (पारदर्शी) दिखने लगे तब खीर में काजू-बादाम और किसमिश डाल कर 2 मिनट पकायेगे।
ड्राई-फ्रूट्स को बारीक काट के खीर में इस्तेमाल करे।
- 2 मिनट के बाद खीर में 4-5 चम्मच चीनी डाल कर 3 से 4 मिनट पका लेंगे।
चीनी खीर में बिल्कुल आखिर में डालना है। चीनी डालने के बाद खीर को ज्यादा नहीं पकाना है।
तैयार हो गई साबूदाने की स्पेशल व्रत वाली खीर, अब इसे सर्विंग बाउल में निकालेंगे हुए बादाम किसमिस से गार्निस कर के सर्व करेंगे।
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