Healthy Rawa Sandwich Recipe | रवा सैंडविच
Healthy Sandwich Recipe अगर आप भी घर पर बना के खाना चाहते है तो आज हम बनाने वाले है सूजी रवा सैंडविच (Sooji Rawa Sandwich) जिसे बनाना आसान तो है हि यह खाने में Healthy भी होता है। Sandwich (सैंडविच) बनाना स्टार्ट करने से पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का उपयोग किया जायेगा।
अगर ब्रेड Sandwich खा-खा कर बोर हो गए है तो एक बार Different Style का sandwich जो healthy भी है और Testy भी बना के देखिएगा जिसे बच्चे से लेकर बड़ो तक को पसन्द आएगा।
2 से 3 लोगों के लिए sandwich (सैंडविच) तैयार करने में लगने वाला समय – 25 से 35 मिनट
सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
- रवा / सूजी
- दही
- बेकिंग सोडा / इनो
- आलू
- प्याज
- हरी मिर्च
- लहसुन
- अदरक
- सरसों
- करी पत्ता
- अजवाइन
- मंगरैल
- हल्दी
- काली मिर्च
- जीरा पाउडर
- अमचूर पाउडर / नींबू का रस
- गरम मसाला
- धनिया पत्ता
- नमक
- तेल
सैंडविच बनाने के लिए सामग्री की मात्रा
- 2 कटोरी बारीक सूजी
- 1 कटोरी दही
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 6 से 7 मीडियम साइज के आलू
- 1 मीडियम साइज के प्याज़
- 3-4 हरी मिर्च (तीखा जैसा आपको पसंद हो कम या ज्यादा कर सकते है )
- 3-4कली लहसुन
- 2 टुकड़ा अदरक 1 इंच में कटा हुआ
- 1 चम्मच सरसों
- 5-6 करी पत्ता
- ½ चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच गरम मसाला
- ½ चम्मच अजवाइन
- ½ चम्मच मंगरैल
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 4-5 चुटकी काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर / नींबू रस
- 6-7 चम्मच धनिया पत्ता
- नमक स्वादनुसार
- तेल
रवा सैंडवीच बनाने की विधि
Step -1
- रवा सैंडवीच बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बाउल लेंगे उसमे सूजी और दही को मिक्स कर लेंगे और 15 से 20 मिनट के लिए भीगा देंगे
- आलू को तैयार करने के लिए सबसे पहले हम आलू को उबाल लेंगे, उबलने के बाद इसे अच्छे से मैश कर लेंगे और आलू को फ्राई करने के लिए प्याज को बारीक काट लेंगे, लहसन -अदरक को कूट लेंगे।
- Sandwich (सैंडविच) के लिए आलू तैयार करने की विधि, पैन में 3 से 4 चम्मच तेल डाल कर गर्म होने देंगे अब पैन में जीरा, करी पत्ता को डाल कर 10 सेकंड फ्राई होने देंगे।
- पैन में प्याज, हरी मिर्च और कुटी हुई अदरक -लहसन को डालकर 2-3 मिनट फ्राई कर लेंगे।
- हल्दी, जीरा पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, अजवाइन, मंगरैल और नमक पैन में डाल कर 2 मिनट और फ्राई करेंगे फिर गैस के फ्लेम को बंद कर इसे ठंडा होने देंगे और हरा धनिया मिक्स कर लेंगे।
Step – 2
- Rawa Sooji Sandwich (रवा सैंडवीच) के लिए स्टीमर में पानी गर्म होने के रख देंगे जैसे ही पानी गर्म हो जाये तब हम आगे की विधि स्टार्ट करेंगे।
- सूजी, दही के मिश्रण में पानी और इनो डाल कर बैटर को अच्छे से मिक्स कर लेंगे फिर बैटर को जरूरत के अनुसार हल्का पतला कर लेंगे।
- एक कटोरी में थोड़ा सा बैटर ले कर स्टीमर प्लेट में डालेंगे फिर उसके ऊपर आलू से बनी टिक्की डालेंगे और फिर टिक्की के ऊपर से दोबारा से बैटर डाल कर आलू को फुल कवर कर देंगे और स्टीमर को 10 मिनट ढक कर सैंडविच को (स्टीम कर लेंगे) पकने देंगे।
10 मिनट के बाद टूथपीक की मदद से चेक करेंगे की सैंडविच तैयार हुआ है की नहीं, टूथपिक क्लियर निकली तो पक गई है वरना थोड़ी देर और स्टीम कर लेंगे।
- इसी तरह सभी को स्टीम कर लेंगे और इन्हे ठंडा होने के बाद चाकू की मदद से कटोरी मे से निकाल लेंगे।
- अब एक पैन लेंगे उसे गरम होने के बाद हल्का सा तेल डालकर स्टीम किए हुए Sandwich (सैंडविच) को हल्का ब्रेड की तरह सेक लेंगे।
लीजिये तैयार हो गई आपकी Healthy & Tasty रवा सैंडवीच. अब एक सर्विंग प्लेट लेंगे उसमे रवा सैंडवीच को निकालेंगे और इसे हरी चटनी, सॉस, मूंगफली की चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करेंगे।
Healthy Sandwich बनाते वक्त ध्यान देने वाली बातें
- बैटर न ही ज्यादा पतला होना चाहिए ना ज्यादा गाढ़ा।
- रवा सैंडवीच जब हल्का ठंडा होने पर ही डिमोल्ड करें (कटोरी या स्टीमर से निकाले).
- Rawa (रवा) सैंडवीच को डिमोल्ड काफी सावधानी से करें।
- रवा सैंडवीच के लिए आलू का मिक्सचर ठंडा होना चाहिए।
- अगर आलू मिक्सचर मे अमचूर की जगह नींबू के रस का इस्तेमाल कर रहे है तो गैस के फ्लेम को बंद करने के बाद मिलाये।
- इनो को बैटर मे तभी मिलाये जब उसे बनने जा रहे हो इसे डालकर फरमेंट नहीं करना है तुरंत बनाना है।
- इनो ना हो तो मीठा सोडा डाल दे अगर नहीं डालेंगे तो ये सॉफ्ट नहीं होगा ब्रेड की तरह।
“स्वाद का मजा लीजिये और कमेंट कर के जरूर बताये की कैसी लगी आपको एक और Homemade recipe “
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Step By Step Healthy Sandwich Recipe
“आप का दिन मंगलमय रहे”
तो यह थी Healthy Sooji Rawa Sandwich Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।
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