आलू टिक्की नवरात्री स्पेशल | Aloo Tikki Chaat Recipe
नवरात्रि व्रत स्पेशल “Aloo Tikki Chaat” easy to make वैसे तो काफी अच्छे-अच्छे फलाहार बनते है आम दिनों में लोग चाट को बहुत ही पसंद करते है और व्रत में काफी मिस करते है। तो आज हम लेकर आए हैं व्रत स्पेशल आलू टिक्की चाट जो खाने में बहुत टेस्टी लगता है और बनना भी काफी आसान है। इसे बनाने की सभी सामग्री घर पर आसानी से मिल जाएगी तो चलिए नवरात्री व्रत स्पेशल आलू टिक्की चाट बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है चाट बनाने के क्या-क्या सामग्री लगेगी और इसे कैसे बनाते है।
व्रत स्पेशल आलू टिक्की चाट बनाने में लगने वाला समय – 20 से 25 मिनट
Aloo Tikki Chaat Fast Special | आलू टिक्की चाट
- 4 -5 मीडियम साइज आलू
- 5-6 हरी मिर्च
- 1 चम्मच कद्दूकस/घिसा अदरक
- 3-4 चम्मच भूना हुआ कुट्टू आटा
- हरा धनिया
- ⅓ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच नींबू का रस
- ½ चम्मच जीरा पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 1 कटोरी दही
- 4-5 चम्मच चीनी
- 7-8 चम्मच इमली चटनी
- 9-10 चम्मच हरी चटनी
- 3-4 चम्मच देशी घी/रिफाइन
आलू टिक्की बनाने की विधि | Aloo Tikki Chaat Recipe
- आलू टिक्की बनाने के लिऐ सबसे पहले आलू को छीलकर उबाल लें और उसे कद्दूकस पर घिस लेंगे अच्छे से।
- आलू में बारीक कटी हरी मिर्च, घिसा अदरक, भूना कुट्टू आटा, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस, जीरा पाउडर, 1 चम्मच चीनी,सेंधा नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।
- तैयार आलू के मिक्सचर को हाथो की मदद से टिक्की के आकार का बना लेंगे।
- एक फ्राई पैन लेंगे उसमे 1 चम्मच देशी घी डालेंगे और दो तैयार आलू टिक्की को लो टू मीडियम फ्लेम पर अच्छे से सेक लेंगे।
आप चाहे तो आलू टिक्की को Yellow Fry भी कर सकते हैं , हमने healthy बनाने और व्रत मे खाने के लिए बनाया है इसलिए कम तेल के वजह से सिर्फ हल्का घी में ही सेक लिया है आप चाहे तो इसे बेक भी कर सकते हैं अवन में।
टिक्की की प्लेटिंग
मीठी दही
- तैयार टिक्की कि प्लेटिंग करने के लिए सबसे पहले हमे मीठी दही बनानी होगी। इसके लिए फ्रेश दही को लेंगे और इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
हरी चटनी
- टिक्की के लिए फलहारी हरी चटनी तैयार करेगें जिसके लिए हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक , पुदीना पत्ती, भूना जीरा, सेंधा नमक और थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर ग्राइंडर में अच्छे से पीस लें।
- अब हम प्लेटिंग शुरू करेगें सर्विंग प्लेट में सबसे पहले तैयार 4-5 चम्मच मीठी दही डालेंगे फिर इसके ऊपर तैयार टिक्की रखेंगे फिर इसके ऊपर हरी चटनी और इमली चटनी डालेंगे भुना जीरा पाउडर और अनार दानों को डाल कर सर्व करें।
लीजिए तैयार हों गया व्रत स्पेशल आलू टिक्की जो खाने में Tasty and Healthy है अगर आप को दही से कोई एलर्जी हो तो आप दही को स्किप कर सकते है और सिर्फ हरी चटनी के साथ भी इसके स्वाद का लुफ्त उठा सकते है।
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“आप का दिन मंगलमय रहे”
तो यह थी Aloo Tikki Chaat Navratri Special Recipe in Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।
