Malai Pyaaz ki Sabji | 15 मिनट में मलाई की सब्जी तैयार
प्याज की सब्जी तो आप सब ने बहुत बार खाया होगा पर आज हम प्याज की स्पेशल सब्जी तैयार करने वाले है। मलाई प्याज की सब्जी (Malai Pyaaz Ki Sabji Recipe) जिसे एक शानदार तरीके से बनाना सीखेंगे। तो चलिए रेसिपी बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है मलाई की सब्जी बनाने के लिए किन -किन सामग्री की जरुरत होती है और बनाने में कितना समय लगेगा हमें।
Malai Pyaj Ki Sabji बनाने में लगने वाला समय – 15 से 20 मिनट
Malai Pyaaz ki Sabji Ingredients
- घर की Fresh मलाई
- दूध
- प्याज़
- टमाटर
- जीरा
- तेजपत्ता
- लहसुन
- अदरक
- हरी मिर्च
- हल्दी
- काली मिर्च पाउडर
- भुना जीरा
- गरम मसाला
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- तेल /बटर /देसी घी
- पानी
4 लोगों के लिए मलाई-प्याज की सब्जी बनाने के लिए सामग्री की मात्रा
- 6 बड़े चम्मच मलाई
- ½ कप दूध
- 4-5 मीडियम साइज प्याज़
- 2 मीडियम साइज टमाटर
- 2-3 हरी मिर्च
- ½ चम्मच जीरा
- 1-2 तेजपत्ता
- 10-12 कली लहसुन
- 2 टुकड़ा अदरक 2 इंच का
- ½ चम्मच गरम मसाला
- ½ छोटा चम्मच हल्दी
- 2 चुटकी काली मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा
- 4 चुटकी लाल मिर्च पॉवडर
- नमक स्वादनुसार (हल्का )
- 30 ml तेल / बटर / घी
- 2 कप पानी
विधि | How To Make Malai Pyaz ki Sabji -:
Pyaj Tamatar Malai mix Malai Pyaj Ki Subji
- मलाई प्याज की सब्जी बनाने के लिए प्याज और टमाटर को बारीक काट लेंगे और अदरक लहसन का पेस्ट तैयार कर लेंगे।
- एक कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डाल कर गर्म होने देंगे अब उसमे जीरा और तेज पत्ता और अदरक लहसन का पेस्ट डाल कर पका लेंगे।
- अब बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च और 1 चम्मच नमक डाल कर 5 मिनट पका लेंगे।
नमक डालने से प्याज जलेगा नहीं।
- 5 मिनट बाद कढ़ाई में टमाटर डाल कर ढक देंगे 4 से 5 मिनट के लिए।
- अब सभी मसाले हल्दी, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर भुना जीरा पाउडर डाल कर 1-2 मिनट भूनेंगे।
सब्जी में मसाले कम इस्तेमाल करेंगे सब्जी को तीखा नहीं बनाना है नहीं तो मलाई का टेस्ट नहीं आयेगा
- जैसे ही मसाले अच्छे से भून जाए 5-6 चम्मच मलाई और 1/2 कप दूध और 1 गिलास पानी डाल कर 7 से 8 मिनट पका लेंगे।
- ध्यान रहे की पानी ज्यादा ना डाले की सब्जी पतली हो जाये Malai Pyaj की सब्जी थोड़ी गाढ़ी अच्छी लगती है।
तैयार हो गई स्पेशल मलाई प्याज की सब्जी रेसिपी। अब आप इसे जैसे चाहे सर्व कर सकते है रोटी या चावल के साथ रेसिपी का टेस्ट मजेदार ही आएगा।
आप इसे प्लेन रोटी या डबल रोटी के साथ खाइये और इसका आनंद ले।
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