मूंग का चिला | Moong Dal Ka Chilla Recipe
Moong Dal Ka Chilla Recipe, आज हम बनाएंगे ‘मूंग का चिला’ ये रेसिपी healthy होने के साथ-साथ बहुत ही टेस्टी होती है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे बनाना काफी आसान है और इसे बनाने में कम सामग्री के साथ-साथ कम समय भी लगता है। मूंग का चिला बनाना स्टार्ट करने से पहले जान लेते है कि इसे बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है।
मूंग का चिला बनाने के लिए सामाग्री
- 1 कटोरी मूंग
- 5-6 हरी मिर्च
- 2 इंच मे कटा एक टुकड़ा अदरक
- 2 मीडियम साइज प्याज
- 3 मीडियम साइज टमाटर
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 चम्मच काला नमक
- ¼ चम्मच हींग
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर(optional)
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- हरा धनिया
- 1 चम्मच चाट मसाला (optional)
- 8-10 काजू
- 10-15 किशमिश
- स्वादानुसार नमक
- तेल
मूंग का चिला बनाने की विधि
- Moong Dal Chilla, मूंग का चिला बनाने के लिए सबसे पहले हम मूंग की दाल को अच्छे से पानी से साफ कर 3-4 घण्टे के लिए भीगा कर छोड़ देंगे।
- 3-4 घण्टे बाद पानी से निकाल कर इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर फाइन पेस्ट बना लेंगे।
- अब इसे एक बाउल में निकाल लेंगे और इसमें हींग और हल्का सा नमक डालकर 5 मिनट के लिए छोड़ देंगे।
- चिला की स्टाफिंग के लिए प्याज, टमाटर और हरी मिर्च बारीक काट लेंगे।
- अब चिला बैटर में थोड़ा सा पानी डालकर पतला करेंगे ताकि आसानी से तवे पर फैल जाए।
- तवा को मिडियम टू हाई फ्लेम पर गर्म करेगें अब तवा पे बैटर को डालकर फैला देंगे।
जब हल्का सा चिला हो जाय तो तेल चारो तरफ लगा दे (वैसे ये बिना तेल के भी आसानी से हो जाता हैं)
- चिले को एक साइड से थोड़ा ज्यादा सिकने देंगे जब मूंग का चिला हो जायेगा तो तवा को आसानी से छोड़ देगा।
- चीले को दूसरी तरफ पलट कर 5-10 सेकेंड तक सेक लेंगे।
- मूंग के चीले को वापस से पलट देंगे अब चिले पर बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, भूना जीरा, काली मिर्च पाउडर, काजू, किशमिश डाल कर 10 सेकेंड और सेकेंगे।
- जब अच्छे से चिला सिक जाये इसके ऊपर हरा धनिया डाल कर फोल्ड कर लेंगे और तवे से उतार लेंगे।
- अब मूंग के चीले को सर्विग प्लेट में मूंगफली की चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करेंगे।
लीजिए तैयार हो गई आपकी Healthy & Tasty मूंग का स्टफ्ड चिला आप इसे प्लेन भी बना कर खा सकते है या स्टाफिंग में पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते है Breakfast और शाम के नाश्ते में।
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“आप का दिन मंगलमय रहे”
तो यह थी Moong Dal Ka Chilla Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।
