Kamal Gatte Ka Halwa Recipe | Lotus Seeds | कमल गट्टा

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आज हम बनाने वाले है बहुत ही Healthy & Tasty कमल गट्टे का हलवा। इसे आप व्रत में मे भी बना के खा सकते है ये बहोत Energy और Vitamin से भरपूर होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो चलिए आज की रेसिपी कमल गट्टे का हलवा बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी हमें। Healthy Kamal Gatte Ka Halwa Recipe In Hindi

कमल गट्टे का हलवा बनाने में लगने वाला समय – 15 मिनट
हलवे के लिए कमल गट्टे के बीज को साफ करने में लगने वाला समय – 25 मिनट

Kamal Gatta Ka Halwa Recipe
Kamal Gatta Ka Halwa Recipe

कमल गट्टे का हलवा बनाने के लिये सामग्री

  • कमल गट्टा
  • पोस्तादाना / खस -खस
  • लावा / मखाना
  • काजू
  • किसमिस
  • बादाम 
  • सूखा नारियल
  • चिरोजी (Optional )
  • चीनी 
  • फ्रेश मलाई
  • दूध 
  • देशी घी

हलवा बनाने के लिये सामग्री की मात्रा

  • 1/4 कटोरी कमल गट्टा
  • 1 चम्मच पोस्तादाना / खस -खस
  • 8-10 लावा / मखाना
  • 4-5 काजू
  • 6-7 किसमिस
  • 3-4 बादाम
  • 1 इंच मे कटा हुआ 2-3 टुकड़ा सूखा नारियल
  • 1 चम्मच चिरोजी (Optional )
  • 6-7 चम्मच चीनी
  • 5-6 चम्मच फ्रेश मलाई
  • 1 कटोरी दूध
  • 3-4 चम्मच देशी घी

कमल गट्टे का हलवा बनाने की विधि | How To Make Lotus Seeds Halwa

कमल गट्टे का हलवा बनाने के लिये सबसे पहले हम कमल गट्टे को पानी मे रात में ही भिगों के रख देंगे तभी हम कमल गट्टे के छिलको को अच्छे से छील पाएंगे क्योकि इसका छिल्का अच्छे से उतारना बहुत जरुरी होता है। पोस्ता दाना को थोड़ा सा पानी मे अलग से भिगों देंगे और बाकि ड्राई फ्रूट को एक ही साथ भिगों के छोड़ देंगे।

(Lotus Seeds) कमल गट्टे को छिलते समय काफी सावधानी रखनी होती क्योंकि कमल गट्टे के टुकड़े के अंदर एक हरे रंग का पतला सा रुट की तरह होता है अगर वो गलती से भी रह गया तो सारा हलवा नीम की तरह करवा हो जायेगा और अगर कमल गट्टे के छिलके की ऊपरी परत भी रह गई तो भी हलवे का टेस्ट खराब हो जायेगा। इसीलिए ध्यान से इसके छिल्के को अलग किया जाना चहिये।

अब सभी को एक साथ यानी कि कमल गट्टा, पोस्ता दाना, काजू, बादाम, किसमिस, मखाना, नारियल, चिरोजी को मिक्सर ग्राइंडर में डाल के फाइन पेस्ट बना लेंगे अगर जरुरत पड़े तो थोड़ा पानी भी ग्राइंडर जार में डाल देंगे ताकि पेस्ट फाइन बन सके।

अब एक कढ़ाई लेंगे उसे गैस पर गरम होने के लिए रखेंगे और इसमें 3 से 4 चम्मच घी डालेंगे फिर इसमें पीसी हुई कमलगट्टा और ड्राई फ्रूट का पेस्ट डालकर तब तक भुनेगें जब तक वो थोड़ा घी ना छोड़ दे। लगभग 5 से 7 मिनट लगेंगे। जब हलवे में से घी अलग होने लगे तब हम इसमें फ्रेश क्रीम या मलाई डाल कर 3 से 4 मिनट तक भुनेगें। अब हम 1 कटोरी चीनी और 1 कटोरी दूध डाल कर 5 से 7 मिनट भूनेंगे। जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो समझ जायेगे हलवा तैयार होने वाला है। 1 से 2 मिनट के बाद गैस बंद कर देंगे और थोड़ा ठंडा होने देंगे ताकि हलवा और गाढ़ा हो जाये।

हलवे को बराबर चलाते रहना है नहीं तो यह जल जायेगा और टेस्ट खराब हो जायेगा।

लीजिये तैयार हो गई व्रत में खाने के लिए आपकी Healthy & Tasty, Energy से भरपूर kamal Gatte का Halwa Recipe

कमल गट्टा के फल को खाने से पहले इसके बीज के छिलके को काफी बारिकी से हटाया जाता है नहीं तो यह करवा लगता है।

Fast Special Halwa Recipe By Fooddilse

Kamal Gatta Halwa Benefits

  • कमल गट्टे को वजन घटाने के लिए काफी इस्तेमाल किया जाता है।
  • इस हलवे को उन लोगो को दिया जाता है जिनका नर्वस सिस्टम वीक होता है।

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तो यह थी Kamal Gatte Ka Halwa Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।


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