Kuttu Aloo Paratha Recipe | कुट्टू का आलू पराठा बनाना सीखें
अगर आप फास्ट में कुछ Healthy खाना चाहते है तो आप कुट्टू का आलू पराठा बना के खा सकते है। कुट्टू के आटे का आलू पराठा बनाना जितना आसान है यह खाने में भी बिल्कुल आलू पराठे की तरह लगता है। तो चलिए Kuttu Aloo Paratha बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया जायेगा।
Kuttu Paratha बनाने में लगने वाला समय – 20 से 25 मिनट
कुट्टू आलू पराठा बनाने की सामग्री
- 3-4 चम्मच कुट्टू का आटा
- 2 उबले आलू
- 2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच जीरा
- 2-3 इंच अदरक
- 1 कटोरी हरा धनिया
- ½ चम्मच भुना जीरा
- 2-3 चम्मच पीसी मूंगफली
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 5-6 चम्मच देशी घी / रिफाइंड
व्रत वाले कुट्टू आलू पराठा बनाने की विधि
- व्रत वाले कुट्टू आलू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालेंगे और अच्छे से मैश कर लेंगे।
- अब हम अदरक को छिल लेंगे और अदरक को कददूकस कर लेंगे, हरी मिर्च और हरा धनिया को बारीक़ काट लेंगे ।
- मैश किये हुए आलू में कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, मूंगफली पीसी हुई ,भुना जीरा और अमचूर डाल कर मिला लेंगे।
- अब मिक्स आलू में ही कुट्टू का आटा और नमक मिला कर आटे को अच्छे से गूथ लेंगे।
इसमें पानी नहीं इस्तेमाल करेंगे क्योंकि नमक डालने के बाद ये पानी छोड़ेगा। पराठे बनाने के लिए आटे को तुरंत गूथ कर बनाना है नहीं तो ज्यादा देर होने पर आटा सुख जायेगा और पराठा फटने लगेगा।
- एक तवा लेंगे उसे गरम होने के लिए गैस पे रख देंगे, आटे को बराबर लोई में काट लेंगे और थोड़ा सा आटा लगाकर हल्के हाथो से छोटी-छोटी पराठे के साइज की बना लेंगे।
- इन पराठों को गरम तवे पर डालकर एक साइड अच्छे से सेक लेंगे उसके बाद उसे पलट कर घी लगा कर दोनों साइड सेक लेंगे ।
लीजिए तैयार हो गई व्रत वाले Tasty कुट्टू के आटे से बना आलू पराठा रेसिपी जिसे आप दही, टमाटर की चटनी या ऐसे भी खा सकते है।
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“आप का दिन मंगलमय रहे”
तो यह थी Kuttu Ka Aloo Paratha Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।
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