मटर पुलाव बनाना सीखें हिंदी में | Matar Pulao Recipe
Matar Pulao रेसिपी बनाना सब को काफी मुश्किल लगता है पर जब आप आज इस रेसिपी को बनाना सीखेंगे तो आप को काफी आसान लगेगा और आप आज ही इस रेसिपी को Try करना चाहेंगे। Matar Pulao आप किसी भी सब्जी के साथ खा सकते है इसके लिए आप को स्पेशल सब्जी बनाने की जरुरत नहीं होगी क्योकि पुलाव का टेस्ट वैसे काफी शानदार होने वाला है। तो चलिए Matar Palao Recipe बनाना start करते है और Step-By-Step इसे कैसे आसान तरीके से बनायेगे देखते है। उसी के साथ जानेगे कि पुलाव कितने देर में तैयार हो जाएगी।
मटर पुलाव रेसिपी बनाने में लगने वाला समय – 15 से 20 मिनट
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मटर पुलाव बनाने के लिये सामग्री
- चावल (पुराना चावल / बासमती)
- मटर
- जीरा
- तेजपत्ता
- काजू
- किसमिस
- फूड कलर (Optional )
- बादाम
- लौग
- इलायची
- देशी घी / तेल / बटर
मटर पुलाव बनाने के लिये सामग्री की मात्रा
- 1 कटोरी चावल
- 1/2 कटोरी हरी मटर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 तेजपत्ता
- 8-10 काजू
- 10-12 किसमिस
- 1 चुटकी फूड कलर (Optional )
- 7-8 बादाम
- 2 लौग
- 1 इलायची
- 3-4 चम्मच देशी घी
मटर पुलाव बनाने की विधि | How To Make Pulao
मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले हम एक पतीला लेंगे और उसमें पानी गर्म होने के लिए रख देंगे। उसके बाद जब पानी उबलने लगे तब उसमे हम 1 चम्मच घी डाल देंगे ताकि चावल एक दूसरे से चिपके न और फिर चावल को अच्छे से धो कर इस पानी मे डाल देंगे और चावल को पकायेंगे। जब ये हो जाये तो इसे एक स्ट्रेनर (छन्नी) की मदद से चावल का पानी निकाल देंगे। चावल का पानी निकलने के तुरंत बाद चावल को एक प्लेट मे फैला देंगे।
ध्यान दे कि चावल को पूरी तरह से गला कर नहीं पकाना है हल्का सा टाइट ही रहने देना है।
अब हम एक फ्राई पैन या कढ़ाई लेंगे और उसे गैस पर गर्म होने के लिये डाल देंगे। अब उसमे 1 चम्मच घी डालेंगे और इसके गरम होने के बाद हम काजू, बादाम, किसमिस को हल्का फ्राई कर लेंगे और एक प्लेट में निकाल लेंगे। दूबारा से पैन में 2 चम्मच घी लेंगे अब इसमें जीरा डालेंगे और इसके चटकाने के बाद इसमें इलायची, लौंग और हरी मटर को डाल कर 2 से 3 मिनट भूनेंगे। उसके बाद फूड कलर और सभी ड्राई फ्रूट को डाल कर चलाएंगे। इसके बाद चावल को डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई कर लेंगे ताकि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाये। जैसे ही सभी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाये गैस बंद कर देंगे लीजिये तैयार हो गया आपका मटर पुलाव रेसिपी सर्व करने के लिए।
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“आप का दिन मंगलमय रहे”
तो यह थी Matar Pulao Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।