नान खटाई रेसिपी बिना Oven के | Nan Khatai Recipe
इस दिवाली अगर कुछ नया बनाकर खाना चाहते है तो आज हम ले कर आए है नान खटाई रेसिपी “Nan Khatai Recipe” . नान खटाई रेसिपी बनाना जीतना आसान है उतना ही यह खाने में खस्ता और टेस्टी लगता है। तो चलिए इस दिवाली कुछ नया ट्राय करते है उससे पहले जानते है इस रेसिपी को बनाने में कितना समय लगता है और किन-किन सामग्रियों की जरुरत होगी हमें।
नान खटाई रेसिपी बनाने में लगने वाला समय – 30-35 मिनट
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नान खटाई बनाने की सामग्री
- 2 कटोरी मैदा
- ½ कटोरी चीनी
- ⅓ चम्मच जायफल पाउडर
- ½ चम्मच इलायची पाउडर
- ½ कटोरी देशी घी
- 2 चम्मच मखाना पाउडर (optional)
- 5-6 पिस्ता
- ½ कटोरी दही (optional)
- ⅓ चम्मच मीठा सोडा
नान खटाई बनाने की विधि | Nan Khatai Recipe
Without Oven Nan Khatai Recipe Step -1
- नान खटाई बनाने के लिए सबसे पहले हम चीनी को ग्राइंडर में डालकर पाउडर बना लेंगे।
- अब एक बाउल / प्लेट में पिसी हुई चीनी, मैदा, जायफल पाउडर, इलायची पाउडर, मखाना पाउडर, मीठा सोडा डालकर पहले अच्छे से मिक्स करेंगे।
- तैयार मिक्सचर में घी को थोडा-थोडा डालकर हल्के हाथो से मिक्स करेंगे।
- मिक्सचर को तब तक मिक्स करेंगे जब तक पूरा मिक्सचर आटे की तरह गूथ न जाए।
- तैयार नान खटाई के मिक्सचर को लड्डू के आकार का लेकर हल्के हाथो से गोल बनाकर उसे हल्का सा दबा देंगे।
बिना Oven के नान खटाई घर पर बनाना स्टार्ट करते है अब
Without Oven Nan Khatai Recipe Step -2
- अब हम एक बड़ी कढ़ाई लेंगे उसमे नमक डालकर उसे हाई फ्लेम पर 10 मिनट के लिए ढक कर प्री हिट होने देंगें।
- एक प्लेट में घी लगाकर उसपर मैदा को पूरे प्लेट मे फैला देंगे फिर एक्स्ट्रा मैदे को हल्का सा टैप करके निकाल लेंगे।
Video में आप देख सकते है।
- अब प्लेट मे तैयार नान खटाई को रख कर उसके ऊपर पिस्ता से गार्निश कर के रख लेंगे।
- नान खटाई वाली प्लेट को प्री हिट कढ़ाई मे डालकर 10-15 मिनट के लिए लो फ्लेम पर इसे हल्के सुनहरे रंग तक होने तक पकाये।
बीच-बीच में देखते रहें कही ऐसा ना हो की आपकी नान खटाई जल जाए।
- लीजिए तैयार हो गई टेस्टी टेस्टी बिना Oven के दिवाली स्पेशल नान खटाई जो खाने मे बहुत खस्ता लगता है।
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