Nariyal Kheer Recipe in Hindi | नारियल की खीर

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Fast Special Nariyal Kheer Recipe जिसे आप specially फास्ट में बना कर खा तो सकते ही है पर ऐसा नहीं है कि आप इसे सिर्फ फास्ट में खा सकते है। जब कभी भी आप का मन करें Special Kheer खाने का तो आप इस खीर को बना कर खा सकते है। यह खाने में भी बहोत ही Tasty & Yummy लगता है। तो चलिए इस को Kheer बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले यह जान लेते है इसे बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों की जरुरत होगी हमें और कितना समय लगेगा 4 लोगो के लिए खीर बनाने में। Nariyal Kheer का दूसरा नाम Coconut Kheer भी है।

4 लोगों के लिए नारियल की खीर बनाने में लगने वाला समय – 30 मिनट

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नारियल की खीर बनाने की सामग्री

पानी वाला नारियल
दूध
पोस्तादाना
देशी घी
काजू
चीनी
बादाम
पिस्ता
किसमिश
नारियल का बुरा
केशर
इलायची पाउडर
फ्रेश मलाई

नारियल की खीर बनाने के लिए सामग्री की मात्रा

2 कटोरी कददूकस किया हुआ नारियल
1 लीटर दूध फूल मलाई वाला
2-3 चम्मच पोस्तादाना
2-3 चम्मच देशी घी
1/2 कटोरी चीनी
7-8 काजू
6-7 बादाम
4-5 पिस्ता
10-15 किसमिश
2-3 चम्मच नारियल बुरा
7-8 केशर के लच्छे
1/2 चम्मच इल्याची पाउडर
1 चम्मच फ्रेश मलाई

नारियल की खीर बनाने की विधि | How To Make Kheer Recipe

Kheer Recipe Step -1

नारियल की खीर बनाने के लिये सबसे पहले पानी वाले नारियल की Skin को हटा कर उसके brown कलर वाले भाग को भी छील कर हटा लेंगे। अब हम सफेद वाले भाग को कददूकस की मदद से पुरे नारियल को घिस लेंगे। एक बाउल में पोस्तादाने ले कर उसे पानी मे 10 मिनट के लिये भिगो के छोड़ देंगे, फिर 10 मिनट के बाद भिगोये हुए पोस्तादाना को मिक्सर ग्राइंडर मे डालकर फाइन पेस्ट बना लेंगे या शील बट्टे पे पीस कर पेस्ट बना लेंगे। काजू, बादाम और पिस्ता को को भी पतला-पतला काट कर रख लेंगे।

Kheer Recipe Step –2

अब हम मोटी तली का पतीला लेंगे और उसमें दूध उबलने के लिये रख देंगे। दूसरी तरफ एक कढ़ाई लेंगे उसमे 1 चम्मच घी डालेंगे उसमे बारी-बारी से काजू, बादाम, पिस्ता और किसमिश को 10 से 20 सेकेंड के लिये फ्राई करके एक प्लेट में निकाल कर रख लेंगे। उसके बाद हम इसी कढ़ाई मे 1 चम्मच घी डाल कर पोस्तादाना के पेस्ट को भी 1 से 2 मिनट तक फ्राई कर लेंगे। अब हम घिसे हुए नारियल को फ्राई करेंगे, उसके लिए दोबारा से कढ़ाई में 1 चम्मच घी डाल कर कददूकस किये हुए नारियल को लगभग 7 से 8 मिनट तक अच्छे से भून लेंगे उसके बाद गैस को बंद कर देंगे।

Final Step Nariyal Ki Kheer Recipe

अब तक दूध भी अच्छे से उबल गया होगा इसमें हम भुने हुए नारियल और भुने हुए पोस्तादाने के पेस्ट को डालकर लगभग 10 से 15 मिनट तक बराबर चलाते हुए पकायेंगे। 10 मिनट के बाद इसमें चीनी, केसर और सभी फ्राई किये हुए ड्राई फ्रूट को डाल कर 5 से 7 मिनट पकायेंगे। 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर देंगे। अब हम नारियल की खीर मे ऊपर से इलायची पाउडर, नारियल बुरादा और फ्रेश मलाई / क्रीम डाल कर अच्छे से चलाकर इसे 5 से 7 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे। लीजिये तैयार हो गई आपकी Testy & yummy फलहारी नारियल की खीर। अब खीर को सर्विंग बाउल मे निकाल कर बादाम और पिस्ते से गार्निस करे और गरमा गरम Coconut की Kheer का आनंद ले। आप की खीर बिल्कुल अच्छे फ्लेवर और Taste के साथ तैयार है खाने के लिए।

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“आप का दिन मंगलमय रहे”

तो यह थी Nariyal Ki Kheer Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।

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