Rice Papdi Recipe In Hindi | चावल से बनी पापड़ी कुरकुरी और स्पाइसी

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चाय के साथ कुछ खाने को नमकीन मिल जाये तो चाय का टेस्ट और दोगुना हो जाता है तो आज इसी बात का ध्यान रखते हुए हम ले कर आये है नमकीन चावल से बनी पपड़ी। Rice Papdi। इस पापड़ी का इस्तेमाल आप चाट बनाने में भी कर सकते है तो चलिए आज की Rice Papdi रेसिपी बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया जायेगा पापड़ी बनाने के लिए। Rice Papdi Recipe

पापड़ी बनाने में लगने वाला समय – 20 से 25 मिनट

Rice Papdi Recipe
Rice Papdi Recipe

पापड़ी बनाने के लिए सामग्री

  • चावल का आटा
  • अजवाइन
  • जीरा
  • चिली फ्लेक्स
  • हींग
  • मंगरैल
  • करी पत्ता
  • नमक
  • तेल

Rice Papdi Recipe Ingredients Quantity | सामग्री की मात्रा

  • 2 कटोरी चावल का आटा / Rice Flour
  • 1 चम्मच अजवाइन
  • 2 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच चिली फ्लेक्स
  • 1/2 चम्मच हींग
  • 1 चम्मच मंगरैल
  • 10-12 करी पत्ता
  • स्वादानुसार नमक
  • 100-200 ग्राम तेल

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पापड़ी बनाने की विधि

Rice Papdi बनाने के लिए सबसे पहले हम एक पैन को गैस पर गर्म होने देंगे अब उसमें 2 कटोरी पानी, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच मंगरैल, 2 चम्मच जीरा, 1 चम्मच चिली फ्लैक्स, 1/2 चम्मच हींग, 1-1 चम्मच करी पत्ता, हरा धनिया, 2 चम्मच तेल और 2 कटोरी चावल का आटा पैन में डाल कर गैस को बंद कर देंगे और सामग्री के हल्का ठंडा होने पर इसे अच्छे से गूथ लेंगे और 5 मिनट के लिए रेस्ट करने के लिए आटे को रख देंगे।

5 मिनट के बाद आटे की एक लोई ले कर उसे पराठे के साइज में बैल लेंगे और उसमें से छोटी-छोटी पापड़ी को काट लेंगे जैसा कि वीडियो में दिख रहा होगा। सभी पापड़ी को इसी तरह तैयार कर लेंगे।

दूसरी तरफ गैस पर एक कढ़ाई में तेल डाल के गर्म होने देंगे जैसे ही तेल गर्म हो जाये उसमें बेली हुई पापड़ी डाल के कुरकुरी होने तक अच्छे से तल लेंगे।

तैयार हो गयी कुरकुरी पापड़ी चाय में डूबो के खाने के लिए या भल्ले पपड़ी में खाने के लिए। Rice Papdi खाने में कुरकुरी होने के साथ-साथ स्पाइसी भी बनाया जा सकता बस आप को चिली फ्लेक्स की मात्रा पर Focus करना होगा।

Rice Papdi Recipe In Hindi By Fooddilse

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