टमाटर चाट | Tamatar Chaat Recipe | बनारसी चाट

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हैलो दोस्तों आज हम आप के लिए ले कर आये है टमाटर चाट रेसिपी जिसे बनाना आसान तो है ही यह खाने में भी Healthy और Tasty होता हैं। तो चलिए आज की Recipe Tamatar Chaat बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले देख लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का उपयोग किया जायेगा

3 से 4 लोगों के लिए टमाटर चाट रेसिपी बनाने में लगने वाला समय – 15 से 20 मिनट

Tamatar Chaat Recipe
Tamatar Chaat Recipe In Hindi

टमाटर चाट बनाने के लिए सामग्री की मात्रा

  • 9-10 टमाटर 
  • 3-4 उबले आलू
  • 2 प्याज
  • 1-2 गाजर
  • 1-2 मूली
  • 4-5 हरी मिर्च 
  • हरा धनिया
  • ⅓ चम्मच सरसो 
  • ¼ चम्मच हल्दी 
  • 15-20 कली लहसुन
  • 2 लहसन के टुकड़े
  • 2 चम्मच चाट मसाला
  • ½ चम्मच काला नमक
  • 2 चम्मच भुना जीरा पाउडर 
  • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 कटोरी हरी मटर (optional )
  • ½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च / देगी लाल मिर्च पाउडर
  • 4-5 चम्मच इमली की चटनी 
  • स्वादानुसार नमक

टमाटर चाट बनाने की विधि

  • टमाटर चाट बनाने के लिये सबसे पहले टमाटर, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लेंगे और लहसन -अदरक का पेस्ट बना लेंगे।
  • कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म होने देंगे, जैसे ही तेल हो जाये उसमे ⅓ चम्मच सरसो को डाल कर चटकने देंगे। अब कढ़ाई में प्याज और हरी मिर्च डाल कर 3 से 4 मिनट फ्राई कर लेंगे।
  • जैसे ही प्याज फ्राई हो जाये अदरक-लहसन का पेस्ट डाल कर 1 मिनट और फ्राई कर लेंगे।
  • 1 मिनट के बाद एक -एक करके सभी मसालों को जैसे की 1 चम्मच गरम मसाला, ¼ चम्मच हल्दी, 1 चम्मच धनिया पाउडर, ½½ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, 1 कटोरी हरी मटर और स्वादानुसार नमक को कढ़ाई में डाल कर 1 मिनट पका लेंगे।
  • इसके बाद कढ़ाई में मैश किये हुए आलू को डाल कर मसालों के साथ मिला देंगे और 2 से 3 मिनट पका लेंगे।
  • अब कढ़ाई में बारीक कटा हुआ टमाटर डाल कर 2 से 3 मिनट ढक के पका लेंगे। जब टमाटर हल्का मैशी हो जाए तो उसे अच्छे से चला कर 5 से 7 मिनट और पका कर गैस को बंद कर देंगे।
Tamatar Chaat Recipe In Hindi

बनारसी टमाटर चाट प्लेटिंग

टमाटर चाट की प्लेटिंग करने के लिए सबसे पहले प्लेट में तैयार किये हुए टमाटर चाट को डाल कर ऊपर से इमली की चटनी, कद्दूकस किये हुए गाजर, मूली को डाल कर ऊपर से चाट मसाला, जीरा पाउडर और हरी धनिया डाल कर सर्व करेंगे। तैयार है Banarsi Tamatar Chaat Recipe खाने के लिए।

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तो यह है Banarsi Tamatar Chaat Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।

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