टमाटर की भुर्जी | Tomato Bhurji Recipe
Tomato Bhurji Recipe आज हम बनाने वाले है। टमाटर भुर्जी बनाना जितना आसान है उतना ही यह खाने में Healthy होता है। आप टमाटर भुर्जी को नाश्ते में बना कर खा सकते है। तो चलिए आज की रेसिपी बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और क्या-क्या सामग्री इस्तेमाल की जाएगी। Healthy Breakfast Dish Tamator Bhurji Recipe बनाने के लिए।
टमाटर भुर्जी बनाने में लगने वाला समय – 15 मिनट
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Tomato Bhurji Ingredients | टमाटर की भुर्जी सामग्री
- टमाटर
- शिमला मिर्च
- हरी मिर्च
- हरा धनिया
- मूंगफली
- चाट मसाला
- भुना जीरा पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- काली मिर्च /सफ़ेद मिर्च पाउडर
- हल्दी
- सरसो
- जीरा
- अजवाइन
- मंगरैल
- काला नमक
- नमक
- सरसो तेल
टमाटर भुर्जी बनाने के लिए सामग्री की मात्रा
- 2 टमाटर
- 1 शिमला मिर्च
- 3 हरी मिर्च
- 3 चम्मच हरा धनिया
- 5-6 चम्मच भुनी हुई मूंगफली
- 2 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच काली मिर्च /सफ़ेद मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच जीरा
- ¼ चम्मच अजवाइन
- 1 चम्मच सरसो
- ¼ चम्मच मंगरैल
- ½ चम्मच काला नमक
- स्वादनुसार नमक
- 5-6चम्मच सरसो तेल
Tomato Bhurji Banane ki Vidhi | विधि
- Tomato Bhurji (टमाटर की भुर्जी) बनाने के लिये टमाटर, शिमला मिर्च, हरा धनिया और हरी मिर्च को पानी से अच्छे से साफ कर लेंगे। इसके बाद इन सभी सब्जियों को बारीक काट लेंगे।
- एक कढ़ाई में 4 से 5 चम्मच तेल डाल कर गर्म होने देंगे। अब उसमे जीरा, अजवाइन, मंगरैल और सरसो डाल कर 10 सेकेंड तक फ्राई कर लेंगे।
- अब कढ़ाई में शिमला मिर्च और हरी मिर्च को डाल कर 5 से 7 मिनट के लिए फ्राई कर लेंगे।
- 5 मिनट के बाद कढ़ाई में बारीक कटी हुई टमाटर डाल कर 3 से 4 मिनट ढक कर पकायेंगे।
- जब टमाटर भी अच्छे से पक जाये तो इसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर 1 से 2 मिनट और भून लेंगे।
- मिक्सचर में सभी मसाले जैसे की भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, काला नमक और स्वादनुसार नमक डालकर 2 से 3 मिनट पकायेंगे।
मूंगफली को ग्राइंडर मे डालकर दरदरा पीस लेंगे उसके बाद कढ़ाई में डालेंगे।
लीजिये तैयार हो गई आपकी टमाटर भुर्जी अब इसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल कर अच्छे से मिक्स कर के सर्व करें। आप इस टमाटर भुर्जी को प्लेन रोटी या रोटी रोल के साथ खा सकते है और इसके स्वाद का आनंद ले सकते है।
“स्वाद का मजा लीजिये और कमेंट कर के जरूर बताये की कैसी लगी आपको एक और Homemade recipe “
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“आप का दिन मंगलमय रहे”
तो यह थी Tomato Bhurji Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।
