मोमोज की चटनी बनाने की रेसिपी हिंदी में | Spicy Chilli Momo Chutney

हैलो दोस्तों आज हम ले कर आये है Homemade Spicy Momos Chutney रेसिपी। तो चलिए आज की रेसिपी चिली मोमोज चटनी बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का उपयोग किया जायेगा।

मोमोज की चटनी बनाने में समय लगेगा – 20-25 मिनट

Momos Chutney बनाने के लिए सामग्री

• प्याज
• टमाटर
• लाल सूखी मिर्च
• लहसन
• मैगी मसाला / गर्म मसाला / धनिया / काली मिर्च पाउडर
• अजीनोमोटो
• दूध (Optional)
• सरसो का तेल
• नमक
• पानी

Momos Chutney Ingredients Quantity |सामग्री की मात्रा

• 1 प्याज
• 4 टमाटर
• 1 कप दूध (Optional)
• 8-10 लाल सूखी मिर्च
• 10-12 लहसन की कलियाँ
• 1 चम्मच सरसो का तेल
• 1 पैकेट मैगी मसाला (Maggie Masala)
• 1/4 चुटकी अजीनोमोटो (Optional)
• स्वादानुसार नमक
• जरुरत के अनुसार पानी
• 1 चम्मच गर्म मसाला, धनिया, काली मिर्च पाउडर मिक्सचर

How To Make Momos Chutney | चटनी बनाने की विधि

Step-1-Process – उबालना और पेस्ट बनाना

मोमोज चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, सूखी लाल मिर्च और लहसन को एक बाउल में डाल कर उबलने के लिए गैस पर रख देंगे। 10 मिनट के लिए। 10 मिनट के बाद गैस को बंद कर देंगे और बाउल को ठंडा होने के लिए रख देंगे। जैसे ही टमाटर, लहसन और मिर्च वाला बाउल हल्का ठंडा हो जाये तब हम इन सभी सामग्री को ग्राइंडर में डालकर फाइन पेस्ट बना लेंगे।

ध्यान रहे मिर्च की मात्रा उतनी ही रखिएगा जितना spicy पसंद हो आप को।

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Step-2-Process – चटनी को पकाना

एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डाल कर हल्का गर्म होने देंगे अब कढ़ाई में पेस्ट डाल कर 4 से 5 मिनट तक भूनेंगे। अब उसमें 1चम्मच मसाला (गर्म मसाला, धनिया और काली मिर्च का मिक्सचर), 1/4 चम्मच अजीनोमोटो और हल्का सा नमक डाल कर 2 से 3 मिनट के लिए भूनेंगे। जब चटनी गाढ़ी होने लगे तो गैस को बंद कर दीजिये। आप की Spicy चटनी बन के तैयार है खाने के लिए।

अगर आप घर में स्पाइसी मोमोज चटनी बनाना चाहते है तो यह सबसे आसान तरीका है Spicy Momos Chutney Recipe बनाने का।

मोमोज की चटनी को कई नामो से जाना जाता है जैसे कि Chilli Momos Chutney, Tomato Chilli chutney, Red Chutney, Red Chilli चटनी, Momos Spicy चटनी और भी कई नामो से इसे जाना जाता है।

अजीनोमोटो को आप skip भी कर सकते है क्योकि इसका इस्तेमाल करना सेहत के लिए ठीक नहीं होता है पर Chinese food में फ्लेवर लाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है।

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तो यह थी Chilli Momos Chutney Recipe In Hindi, अगर Recipe आसान लगी हो तो कमेंट जरूर करे।

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अगर मोमोज की चटनी ज्यादा तीखी हो जाये तो क्या करे ?

अगर चटनी का स्पाइसी पन कम करना चाहते है तो चटनी में 1/2 कप दूध डाल कर अच्छे से पकने दे 3 से 4 मिनट। कुछ देर बाद देखेंगे की चटनी का कलर लाइट होने लगेगा क्योकि दूध डालने के बाद चटनी का flavor और कलर दोने चेंज हो जाते है। इससे आप की चटनी का स्पाइसी पन कम भी हो जायेगा और फ्लेवर भी काफी अच्छा आयेगा।

Momos ki chutney ko tasty kaise banaye

मोमोज की चटनी का टेस्ट बढ़ाने के लिए आप मसालों की जगह 1 मैगी का मसाला इस्तेमाल कर सकते है।