Rajma Chawal Recipe | राजमा चावल बनाने की विधि
Rajma Chawal / Rajma Rice Recipe “राजमा चावल” का नाम आते ही मुँह में पानी आ जाता है । आज हम इसी रेसिपी को काफी आसान तरीके से बनाना सीखेंगे वो भी कुछ मिनटो में । तो चलिए Rajma Chawal “राजमा चावल” बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन- किन सामग्रियों की जरुरत पड़ेगी राजमा चावल बनाने के लिए ।
“Rajma Chawal Recipe” बनाने में लगने वाला समय – 35 से 40 मिनट
Rajma Chawal Recipe Ingredients / सामग्री
- 2 कटोरी चावल
- 200 ग्राम राजमा
- 2 प्याज
- 2 टमाटर
- 6-7 लहसन की कलियाँ
- 25 ग्राम Butter / बटर (Optional)
- 4-5 हरी मिर्च
- 1 चम्मच गर्म मसाला पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 50 ग्राम सरसो तेल
- 1 चम्मच हल्दी
- हरी धनिया के पत्ते
- नमक स्वादनुसार
Best Rajma Chawal Recipe तैयार करने के लिए सबसे पहले हम राजमा तैयार करेंगे क्योंकि चावल बनाने में हमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।
Rajma Recipe तैयार करने की विधि
- पानी में भिगोए हुए राजमा को कुकर में डाल कर उसमे 4 से 5 गिलास पानी, 1 चम्मच हल्दी और 1 चम्मच नमक डाल कर गैस पर चढ़ा देंगे।
- 5 से 6 सिटी राजमा में लगाएंगे।
राजमा को सॉफ्ट बनाने के लिए कितने देर पानी में भिगो के छोड़ना चाहिए यहाँ पढ़ सकते है।
- प्याज, लहसन, अदरक और हरी मिर्च को बारीक काट लेंगे।
- सबसे पहले कढ़ाई में 3 से 4 चम्मच तेल डाल कर गर्म होने देंगे।
- अब कढ़ाई में 1 चम्मच जीरा, 2-3 तेजपत्ता और 1 बड़ी इलायची डाल कर हल्का पका लेंगे।
- प्याज, लहसन, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट कढ़ाई में डाल कर 2 से 3 मिनट हल्की आँच पर पका लेंगे।
- जैसे ही प्याज फ्राई हो जाए उसमे बारीक कटी टमाटर को डालकर 4 से 5 मिनट और पका लेंगे।
- अब कढ़ाई में 1-1 चम्मच गर्म मसाला, धनिया पाउडर, ½ -½ चम्मच हल्दी और नमक डाल कर तब तक पकाएंगे जब तक मसालों में से तेल अलग न होने लगे।
लगातार चलाते रहेंगे।
- जैसे ही राजमा मसाला तैयार हो जाए कुकर में तैयार मसाले को डाल कर उसमे ½ गिलास और पानी मिला देंगे।
- दोबारा से कुकर को बंद करके 2 से 3 सिटी लगा लेंगे। जब तक राजमा तैयार हो रहा है हम चावल तैयार कर लेते है।
Chawal / Rice Recipe बनाने की विधि
- कुकर में 1 गिलास चावल साफ करके डालेंगे।
- अब इसमें 1.5 गिलास पानी डाल कर 1 सिटी लगने के लिए गैस पर चढ़ा देंगे।
- जैसे ही कुकर में एक सिटी लग जाए गैस को बंद कर देंगे और कुकर में से गैस निकलने का इंतजार करेंगे।
कुकर का ढकन गैस निकलने से पहले नहीं खोलना है नहीं तो चावल कच्चे रह जाएंगे।
अगर आप खिले हुए चावल पतीले में कैसे बनाया जाए सीखना चाहते है यहाँ क्लिक करे यहाँ आप देखेंगे की कैसे पतीले में भी चावल बनाया जा सकता है।
लीजिए तैयार है Rajma Rice | Rajma Chawal | राजमा चावल रेसिपी सर्व करने के लिए।
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“आप का दिन मंगलमय रहे”
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