Sambhar Vada Recipe | सांबर रेसिपी बनाने की विधि
सांबर वड़ा रेसिपी “No Onion No Garlic Sambhar Vada Recipe” जिसे आप ने कई बार खाया होगा। आज हम उसी रेसिपी का एक भाग सांभर बनाने वाले है। तो चलिए आज की रेसिपी सांबर “Sambhar Recipe” बनाना स्टार्ट करते है उससे पहले जान लेते है इसे बनाने में कितना समय लगेगा और किन-किन सामग्रियों का इस्तेमाल किया जायेगा सांबर रेसिपी बनाने के लिए।
“Sambhar Recipe” सांबर रेसिपी बनाने में लगाने वाला समय – 20 से 25 मिनट
सांबर बनाने की सामाग्री
- अरहर/ तुहर दाल
- 1 छोटी साइज का लौकी
- 2 नेनुआ
- 1 बैगन
- 3 टमाटर
- ½ कप इमली का पानी
- ⅓ चम्मच घिसा अदरक
- ⅓ चम्मच हींग
- 2-3 हरी मिर्च
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ⅓ चम्मच गर्म मसाला
- ½ चम्मच धनिया पाउडर
- 2 चम्मच सांभर मसाला
- 10-15 करी पत्ता
- 1 चम्मच राई
- 4-5 सबूत लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
“Vada Recipe” वड़ा रेसिपी बनाने की सबसे आसान विधि यहाँ क्लिक करें।
सांबर बनाने की विधि
Sambhar Recipe Step-1
- सांबर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तूर/अरहर/तूहर दाल को 2-3 पानी से साफ कर लेंगे।
- प्रेशर कुकर में दाल, हल्दी, नमक और पानी डालकर 2 सीटी आने तक पका लेंगे।
ईमली का पानी तैयार करने की विधि
- ईमली का पानी तैयार करने के लिए ईमली को 30 मिनट के लिए पानी में भीगा कर छोड़ देंगे।
- 30 मिनट के बाद ईमली को पानी में मसल कर बीज निकाल लेंगे।
- फिर ईमली वाली पानी को छान कर अलग कर लेंगे।
Sambhar Recipe Step-1
- जब तक दाल पक रही है तब तक सभी सब्जियों को बड़े-बड़े पीस में काट लेंगे।
- तैयार दाल में सभी कटी हुई सब्जियों को डालकर उसमे हरी मिर्च, अदरक, हींग, ईमली का पानी, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला और धनिया पाउडर डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगाकर मीडियम फ्लेम पर 2-4 सिटी लगा लेंगे।
- जब प्रेशर कुकर की सीटी निकल जाए तब तैयार सांबर में तड़का लगाएंगे।
- तड़का लगाने के लिए पैन में 3-4 चम्मच तेल, 1 चम्मच राई, ⅓ चम्मच हींग और 3-4 लाल मिर्च डालकर 10 सेकेंड तक फ्राई करेगें फिर करी पत्ता डालकर भीं 10 सेकेंड के फ्राई कर लेंगे।
लीजिए तैयार हो गई Healthy और Tasty No Onion No Garlic सांबर रेसिपी। आप इसे वड़ा, इडली, डोसा के साथ सर्व कर सकते है।
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